Kortizol, estrogen, inzulin: jak výživou dosáhnout rovnováhy nejdůležitějších hormonů

Dá se hormonální rovnováha ovlivnit potravou?

Pokud je náš hormonální systém vyvážený, chovají se hormony jako moudří vůdci organismu. Vysílají povely typu „udělej tohle“ nebo „vykonej tamto“ buňkám celého těla, aby bylo dosaženo homeostázy. To je ten stav, kdy se cítíte dobře, máte dobrou náladu, dobře spíte, vaše vlasy jsou husté a lesklé, nehty i kůže září zdravím a s trávením je všechno v nejlepším pořádku.

Homeostáza – znamená stálost vnitřního prostředí lidského organismu (z řeckého homos — stejný a stasis — stav). Vnitřní prostředí – všechen buněčný i mezibuněčný prostor v těle – musí být fyzikálně i chemicky co nejvíce stálé. To je nezbytné pro přežití buněk. Organismus se proto stabilitu snaží zachovat s co možná nejmenšími výkyvy a reaguje na odchylky spouštěním různých obranných a vyrovnávacích mechanismů. Bohužel je náš hormonální systém velice silně ovlivňován životním prostředím, především toxiny v něm, dále špatným spánkem, nekvalitní stravou, nestálostí střevní mikroflóry a také nedobrými myšlenkami.

Uváděno bývá 5 hlavních hormonů působících na homeostázu. Aby byly v rovnováze, nemusíme se hned uchylovat k lékům nebo potravinovým doplňkům. Můžeme se snažit na situaci příznivě působit vhodně zvolenými potravinami schopnými hormonální rovnováhu obnovit.

1. Vysoká hladina kortizolu

Jak kortizol funguje

Kortizol je základním hormonem reakce na stres. Produkují ho nadledvinky. Zvýšená hladina kortizolu vede ke zvýšení krevního tlaku a hladiny cukru v krvi. Chronicky vyoká hladina tohoto hormonu může způsobovat pocity zvýšené tělesné dráždivosti a neobratnosti, deprese, zrychlené stárnutí, přibírání na váze, problémy s krevním cukrem a metabolický syndrom (spojení některých nemocí a rizikových faktorů, jejichž společný výskyt vede k mnoha zdravotním komplikacím).

Co můžete pozorovat:

• Jste stále v poklusu, děláte jednu věc za druhou

• Problémy s hubnutím, zejména v oblasti pasu

• Časté změny nálad nebo depresi

• Náhlá vzplanutí zloby a vzteku

• Problémy s uvolněním večer před spaním, potíže se spánkem

• Slabé nehty, kožní problémy – ekzémy, ztenčená kůže

• Zvýšený krevní tlak nebo hladinu krevního cukru (případně obojí)

• Selhávání paměti nebo nízkou koncetraci, zejména ve stresových situacích

• Sklon ke konzumaci slaných nebo sladkých jídel

• Nízké libido

Vhodné potraviny:

Hladinu kortizolu umí snížit extrahořká čokoláda. Čas od času si také dejte ryby lovené v přírodním prostředí. To jsou docela chutné prostředky, ne?

2. Inzulin

Jak inzulin funguje:

Snižuje hladinu cukru v krvi. Čím více je v krvi glukózy, tím vyšší je sekrece inzulinu slinivkou břišní. Problémem bývá inzulinová rezistence charakterizovaná sníženou schopností tkání na inzulin reagovat. Týká se to především svalstva a tukové tkáně. Hladina cukru v krvi postupně stoupá a může dojít k rozvoji diabetu.

Co můžete pozorovat:

• Obrovskou chuť na sladkosti

• Problém s ukončením konzumace jídla (přestat jíst po snězení jedné porce), zejména u potravin s vysokým obsahem sacharidů (čokoláda, zmrzlina, hranolky)

• Úroveň hladiny krevního cukru nalačno je vyšší, než je obvyklé

• Třes, neklid nebo podrážděnost mezi jednotlivými jídly

• U žen obsah pasu vyšší než 89 cm, u mužů vyšší než 102 cm

• BMI vyšší než 25

• Syndrom polycystózních vaječníků, akné, zrychlený růst vlasů

• Nízká hladina HDL cholesterolu a/nebo vysoká hladina triglyceridů

• Vysoký krevní tlak (více než 140/90)

• Zvýšená úroveň inzulinu nalačno

Vhodné potraviny:

Velmi vhodná je pravidelná konzumace kysaného zelí, také kimči (tradiční korejská nakládaná zelenina a zelí) a další fermentované zeleniny. Tyto potraviny prokazatelně snižují hladinu krevního cukru.

3. Příliš mnoho testosteronu

Jak testosteron funguje:

Hormon produkují nadledvinky mužů i žen, u mužů krom toho vzniká ve varlatech a u žen v malém množství ve vaječnících. Se zvýšenou hladinou testosteronu se potýká až 30 procent žen. Projevuje se akné, nepravidelnou a slabou menstruací, zvýšeným ochlupením, ztrátou vlasového porostu a velmi často neplodností.

Co můžete pozorovat:

• Akné

• Ochlupení prsou

• Mastné vlasy a pokožku

• Padání vlasů (někdy spojené s nadměrným ochlupením těla)

• Změnu barvy podpaží: jsou tmavší a kůže na nich tlustší, než ostatní pokožka těla

• Papilomy, zejména na šíji a horní části trupu

• Hyperglykémii nebo hypoglykémii, nestabilní krevní cukr

• Vznětlivost, podrážděnost, agresivní chování

• Depresi nebo neklid

• Syndrom polycystických vaječníků, neplodnost, menstruační cyklus delší než 35 dnů

Vhodné potraviny:

Konzumujte zelené fazolky, dýni a dýňová semínka. Obsahují velké množství zinku. Ten má nezaměnitelnou roli v pohlavním vývoji, menstruaci a ovulaci. Nedostatek zinku se projevuje např. akné a zvýšenou hladinou androgenů – mužských pohlavních hormonů, mezi něž patří i testosteron.

4. Příliš mnoho estrogenu

Jak estrogen funguje:

Ženský pohlavní hormon dodávající ženskému tělu typické znaky (prsa, boky ap.) Někdy může dojít ke vzniku přebytku estrogenu – více než 700 známých toxinů vyskytujících se v životním prostředí dokáže imitovat estrogen a způsobit zanesení organismu jeho nadbytečným množstvím.

Co můžete pozorovat:

• Opuchlost, otoky, zadržování tekutiny v organismu

• Abnormální hodnoty stěrů PAP testu

• Silnou krvácivost, také při menstruaci

• Rychlý růst váhy, zvláště na bocích a hýždích

• Zvýšení objemu prsou nebo jejich citlivost

• Myomy, endometriózy, bolestivou menstruaci

• Změny nálad, podrážděnost, plačtivost, menší výbuchy, neklid

• Migrény nebo jiné druhy bolestí hlavy

• Ruměné tváře (růžovka)

• Problémy se žlučníkem, někdy nutnost odstranění tohoto orgánu

Vhodné potraviny:

Jezte více brukvovité zeleniny: brokolice, květáku, hlávkového zelí. Tato zelenina blokuje estrogen, vláknina pomáhá odvodu přebytečného estrogenu z těla.

5. Nízká hladina thyroidních hormonů

Jak thyroidní hormony fungují:

Štítná žláza zodpovídá za výměnu látkovou, zejména za to, jak rychle nebo pomalu dochází v organismu k biochemických reakcím včetně spalování kalorií. Krom jiného spočívá její činnost ve vstřebávání jódu z krve. Jód je přítomen v řadě potravin a jeho slučováním s tyrosinem dochází k produkci thyroidních hormonů tyroxinu a trijodthyroninu. Asi 10 procent žen trpí nedostatkem hormonů štítné žlázy pro její zpomalenou činnost. Energie je vydávána na nejdůležitější funkce organismu a nezbývá jí dostatek pro potřeby kůže a jejích derivátů (vlasy, nehty…) nebo střeva. Tyto ženy trpí zpomalením metabolismu. Jsou sklíčené, trpí zácpou, rychle přibývají na váze, mají kožní problémy a problémy s klouby.

Co můžete pozorovat:

• Suché vlasy podobné slámě; snadno se zacuchají a vypadávají

• Suchá pokožka, snížená potivost, slabé, lámavé nehty

• Nadbytečné kilogramy, které nejde shodit, zadržování tekutiny v těle

• Vyprazdňování méně než jednou denně nebo pocit neúplného vyprázdnění střeva

• Bolesti svalů a kloubů

• Chlad a píchání v pažích a nohách, nepřenosnost tepla nebo chladu

• Pomalou řeč, problémy se soustředěním, mdlé reflexy, zpomalené reakce

• Ochablost a únavu, zejména po ránu, deprese a změny nálad

• Zvětšení štítné žlázy, potíže s polykáním

Vhodné potraviny:

Velmi vhodnou plodinou jsou para ořechy. Kromě jódu potřebujete další prvky: selen, zinek a měď, které jsou pro správnou činnost štítné žlázy nezbytné. Právě para ořechy jsou extrémně bohaté na selen, měď, hořčík, fosfor, mangan, vápník a zinek. Pro ilustraci: 100 gramů ořechů pokryje 194% doporučené denní dávky mědi, 94% hořčíku, 53% manganu, 103% fosforu a 36% zinku a až 3485% selenu. Osobám trpícím Hashimotovou chorobou je někdy doporučováno para ořechům se vyhnout. Ve všech ostatních případech je však konzumace para ořechů velmi vhodná. Nejezte však více než 2-3 kusy denně, aby nedošlo k předávkování.

Olga Shapiro

=========

Více pro kondici: